Rieccomi quà dopo un periodo lunghetto di latitanza lontano dal blog, e oggi voglio che consociate meglio cosa mangiamo tutti i giorni e la pericolosità di molti ingredienti di uso comune che potremmo tranquillamente farne a meno,
per alleggerire il post il questione non riempirò di dati tecnici ma allegherò link specializzati in basso.
Si parla molto ultimamente di olio di palma, e in generale oli vegetali o grassi idrogenati, tutte quelle 'sostanze' lavorate che servono a conservare alla lunga i prodotto industriali che acquistiamo al supermercato, purtroppo siamo tutti in una società dove vuoi o non vuoi troviamo chiaramente comodo acquistare il prodotto bello e pronto al nostro market di fiducia, senza nemmeno leggere l'etichetta praticamente, SBAGLIATISSIMO! e questo comporta che assumiamo sostanze o semplici ingredienti che non dovremmo affatto assumere, da qui intolleranze, allergie o peggio problemi di salute.
Voglio fare un esempio pratico, le classiche patatine fritte in busta, tutti le abbiamo mangiate almeno una volta, molti ripetono 'fanno male', 'sono grasse', ma almeno sappiamo per quale motivo?
Nella mia esperienza di scegliere un sacchetto potevo notare che TUTTE e ripeto tutte le marche di patatine (si compresa la famosa San Carlo, pubblicizzata da chef famoso) hanno in etichetta presenza oli vegetali, tra cui palma e colza, oltre grassi idrogenati e conservanti, dirai vabbè ma sulle patatine si sapeva già, ma ti sfido comunque a leggerti le altre etichette poi mi dirai.
Che poi fondamentalmente ogni cibo se mangiato in modo esagerato può farci male, non dimentichiamo questo particolare.
In sostanza se teniamo conto del solo Olio di palma (per farti capire famoso per essere presente oltre per metà nella Nutella Ferrero), dalle etichette che nessuno legge più pare poiché leggiamo solo il prezzo, possiamo notare che lo troveremo presente almeno nella metà della nostra spesa, indipendentemente dal market scelto o dalla marca del prodotto.
Concludo dicendo che oltre il mio piccolo sfogo alimentare qui in basso lascerò link utili sulla questione olio di palma e per una spesa più mirata,
ah dimenticavo prima, le uniche patatine in sacchetto prive di grassi, da etichetta, sono le LAYS (azienda spagnola).
alla prossima
Marco
Segreti sull'olio di palma
Lista prodotti disponibili senza olio di palma
Verità, domande e risposte sull'olio di palma
Anche la Barilla usa olio di palma nella produzione, lo sapevi?
Interessante articolo da rivista Italiana online
